건조 과일 및 식용 견과류 시장 성장 분석, 역학, 주요 업체 및 혁신, 전망 및 예측 2025-2032

 인텔 마켓 리서치(Intel Market Research)의 새로운 보고서에 따르면, 세계 건조 과일 및 식용 견과류 시장은 2024년 2,110억 7천만 달러 규모였으며, 2032년에는 3,047억 8천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이는 예측 기간(2025~2032년) 동안 5.5%의 견고한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식 제고, 식물성 식단의 인기 확대, 그리고 전 세계 가처분 소득 증가에 힘입은 것입니다.

건조 과일 및 식용 견과류란 무엇일까요?
건조 과일은 자연적으로 햇볕에 말리거나 특수 건조기 또는 탈수기를 사용하여 과일의 수분 함량을 대부분 제거하여 생산합니다. 이를 통해 영양가는 보존되고 유통기한은 연장됩니다. 식용 견과류는 단단한 껍질을 가진 씨앗으로, 나무질 또는 가죽질 껍질에 식용 알갱이가 싸여 있습니다. 이 제품들은 달콤한 맛, 높은 칼로리 및 영양가, 그리고 긴 유통기한으로 높은 평가를 받고 있으며, 기원전 4천년기 메소포타미아 시대부터 사용되어 왔습니다.

이 보고서는 시장의 거시적 개요부터 시장 규모, 경쟁 환경, 개발 동향, 틈새 시장, 주요 성장 동력 및 과제, SWOT 분석, 가치 사슬 분석과 같은 미시적 세부 사항까지, 전 세계 건조 과일 및 식용 견과류 시장에 대한 심층적인 통찰력을 제공합니다.

이 분석은 독자가 업계 내 경쟁 상황과 수익성 향상 전략을 이해하는 데 도움을 줍니다. 또한, 기업 조직의 입지를 평가하고 파악하기 위한 프레임워크를 제공합니다. 또한, 이 보고서는 세계 건조 과일 및 식용 견과류 시장의 경쟁 환경에 초점을 맞춰 주요 업체의 시장 점유율, 실적, 제품 포지셔닝, 운영 통찰력을 소개합니다. 이를 통해 업계 전문가들은 주요 경쟁 업체를 파악하고 경쟁 패턴을 이해할 수 있습니다.

간단히 말해, 이 보고서는 업계 관계자, 투자자, 연구원, 컨설턴트, 사업 전략가, 그리고 건조 과일 및 식용 견과류 시장 진출을 계획하는 모든 사람들에게 필독서입니다.

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주요 시장 동인
1. 건강을 중시하는 소비 문화의 기하급수적 성장
더 건강하고 이동 중에 간편하게 즐길 수 있는 간식으로의 전 세계적인 변화는 건조 과일 및 식용 견과류 시장의 주요 성장 동력입니다. 현대 소비자들은 가공 간식 대신 천연 영양소가 풍부한 대안을 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 필수 비타민, 미네랄, 섬유질, 그리고 건강에 좋은 지방이 풍부한 이러한 제품들은 진화하는 웰빙 트렌드에 완벽하게 부합합니다. 이러한 패러다임의 변화는 기존 소매 채널과 빠르게 성장하는 전자상거래 채널 모두에서 꾸준한 성장을 촉진하며, 전 세계의 간식 소비 습관을 근본적으로 변화시키고 있습니다.

2. 제품 혁신 및 편의성 향상
제조업체들은 지속적인 제품 개발 및 다각화를 통해 시장 수요에 적극적으로 대응하고 있습니다. 낱개 포장, 견과류와 과일을 섞은 블렌드, 무염 및 저당 제품, 그리고 이러한 제품들이 트레일 믹스, 그래놀라, 아침 시리얼에 접목되면서 시장 접근성과 매력도가 크게 향상되었습니다. 편의성과 부가가치 제공에 중점을 둔 이러한 전략은 소비자들이 바쁜 일상 속에서 이러한 건강한 옵션을 훨씬 더 쉽게 접할 수 있도록 합니다.

또한, 비건 및 식물성 식단의 확산으로 건조 과일과 견과류는 필수 식료품으로 자리 잡았습니다. 이러한 재료는 아몬드 우유, 육류 대체 식품, 다양한 식물성 레시피와 같은 유제품 대체 식품의 핵심 구성 요소로 사용되며, 둔화될 기미가 보이지 않는 강력하고 지속적인 수요 순환을 형성합니다.

시장 과제
가격 변동성 및 공급망의 복잡성 – 시장은 기후 변화, 계절별 수확량, 그리고 주요 생산 지역에 영향을 미치는 지정학적 요인으로 인한 가격 변동에 매우 취약합니다. 가뭄과 서리를 포함한 악천후는 작물 수확량에 심각한 영향을 미쳐 공급 부족과 가격 불안정을 초래할 수 있습니다. 더욱이, 운송비 상승과 물류 지연으로 특징지어지는 복잡한 글로벌 공급망은 안정적인 가격과 일관된 제품 공급을 유지하는 데 지속적인 어려움을 야기합니다.
엄격한 식품 안전 및 품질 기준 – 아플라톡신, 잔류 농약, 미생물 오염과 관련된 엄격한 국제 식품 안전 규정을 준수하려면 품질 관리 및 테스트 인프라에 상당한 투자가 필요합니다. 이러한 엄격한 기준을 충족하지 못할 경우, 제품 리콜, 브랜드 평판 손상, 소비자 신뢰 저하 등 막대한 비용이 발생할 수 있습니다.
대체 건강 스낵과의 경쟁 심화 – 시장이 지속적으로 성장하는 가운데, 신선 과일 바, 야채 칩, 고단백 스낵 등 다른 건강 스낵 카테고리와의 경쟁이 심화되고 있습니다. 소비자의 관심을 유지하고 귀중한 매장 공간을 확보하기 위해서는 지속적인 마케팅 혁신과 제품 차별화 전략이 필요합니다.
새로운 기회
전 세계 식음료 시장은 천연, 최소 가공, 지속 가능한 방식으로 공급된 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 도시화 증가, 중산층 인구 증가, 그리고 개발도상국의 건강 의식 제고는 특히 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역에서 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 주요 성장 동력은 다음과 같습니다.

정비된 소매 및 전자상거래 인프라 확장
클린 라벨, 유기농, 비GMO 제품 라인 개발
지역 유통업체 및 식품 서비스 제공업체와의 전략적 파트너십 구축
이러한 요소들은 제품 접근성을 높이고, 카테고리 혁신을 촉진하며, 새로운 인구 통계 및 지역 세그먼트로의 침투를 촉진할 것으로 예상됩니다.

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지역 시장 분석
아시아 태평양: 아시아 태평양 지역은 세계 시장 규모를 주도하고 있으며, 중국은 세계 시장 점유율 약 40%를 차지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 뿌리 깊은 요리 전통, 방대한 농업 생산량, 그리고 인구 밀도가 높은 국가의 빠르게 확대되는 소비자 기반을 갖추고 있습니다.
북미 및 유럽: 이러한 성숙 시장은 높은 소비자 인지도, 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 높은 수요, 그리고 꾸준한 소비를 뒷받침하는 탄탄한 소매 인프라를 특징으로 합니다.
라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카: 이 지역은 가처분 소득 증가, 도시화 추세, 그리고 이러한 제품이 일상 식단과 축제 전통에 통합되는 추세가 증가함에 따라 높은 성장 잠재력을 가진 시장입니다.
시장 세분화
유형별

건조 과일
식용 견과류
용도별

상업용
가정용
산업용 식품 가공
유통 채널별

슈퍼마켓 및 대형마트
편의점
온라인 소매
지역별

북미
유럽
아시아 태평양
라틴 아메리카
중동 및 아프리카

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경쟁 환경
글로벌 건조 과일 및 식용 견과류 시장은 대규모 농산물 거래업체와 전문 식품 가공업체가 주도하는 적당히 집중된 경쟁 환경을 특징으로 합니다. 올람 인터내셔널과 아처 대니얼스 미들랜드(ADM)는 광범위한 글로벌 네트워크를 활용하여 시장을 선도하고 있지만, 수많은 전문 기업들이 특정 제품 또는 지역적 틈새 시장에서 효과적으로 경쟁하고 있습니다.

이 보고서는 다음을 포함한 주요 업체에 대한 심층적인 경쟁 프로파일을 제공합니다.

올람 인터내셔널(Olam International)
아처 대니얼스 미들랜드(Archer Daniels Midland)
선메이드 그로어스(Sun-Maid Growers)
다이아몬드 푸드(Diamond Foods)
아리멕스(Arimex)
기타 주요 가공업체 및 유통업체
보고서 제공 내용
2025년부터 2032년까지의 글로벌 및 지역 시장 전망
신제품 개발, 시장 확장 및 지속가능성 이니셔티브에 대한 전략적 통찰력
시장 점유율 분석 및 SWOT 평가
가격 추세 분석 및 공급망 역학제품 유형, 응용 분야, 유통 채널 및 지역별 종합적인 세분화

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인텔 마켓 리서치 소개
인텔 마켓 리서치는 소비재, 식음료, 농산물에 대한 실행 가능한 통찰력을 제공하는 선도적인 전략적 인텔리전스 제공업체입니다. 당사의 연구 역량은 다음과 같습니다.

실시간 경쟁 벤치마킹
글로벌 공급망 및 가격 분석
국가별 규제 및 시장 진입 분석
연간 500개 이상의 산업 보고서 발간
포춘 500대 기업의 신뢰를 받는 당사의 인사이트는 의사 결정권자들이 자신감을 가지고 혁신을 추진할 수 있도록 지원합니다.

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